Descrizione
La Confettura è fatta con prugne rosse, zucchero, gelificante (pectina), correttore di acidità (acido citrico). Frutta utilizzata: 65 g per 100 g. Zuccheri totali: 45 g per 100 g. Nel ricettario del romano Apicio si tramanda l’usanza di bollire la frutta insieme al miele per preparare le conserve. Ancora oggi, con lo stesso procedimento Scyavuru crea le confetture usando i migliori frutti autoctoni che la terra ci offre. La Confettura Extra di Prugna Rossa è prodotta secondo la tradizione di famiglia con oltre il 65% di frutta. Quindi le marmellate Scyavuru sono un dolce connubio fra la bontà degli agrumi riberesi e l’arte del mangiar bene. Presentano un colore brillante e un gusto elegante ed esclusivo come quello della frutta utilizzata.
