I vini bianchi macerati tornano sulle tavole con una parola inglese: ora si chiamano orange wine, ma sono parte della nostra tradizione.
Uno stile antico e nuovo nello stesso tempo. Il prolungato contatto con le bucce dell’uva prima con il mosto, poi con il vino o quasi vino, dona sapori e colori inusuali per un vino ottenuto da uve bianche. Insomma una classica vinificazione come si usa per i vini rossi. Le bucce dell’uva cedono le sostanze in esse contenute rendendo il vino molto più complesso sia al naso che in bocca.

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Aldo Viola Biancoviola

19,90
  • Anno: 2018
  • Vitigni: Grillo, Catarratto, Grecanico
  • Formato: 0.75l

Aldo Viola Krimiso

24,50
  • Anno: 2017
  • Vitigni: Catarratto 100%
  • Formato: 0.75l

Badalucco Grillo Verde

21,50
  • Anno: 2018
  • Vitigni: Grillo
  • Formato: 0.75l