Descrizione
La Marmellata viene prodotta con ben il 65% di Limoni di Sicilia che la caratterizzano con un sapore inconfondibile, intenso e persistente, e un colore vivace. Un frutto dalle qualità eccezionali: giallo all’esterno e bianco internamente, ha una polpa aspra e succosa, può essere utlizzato in molteplici applicaizoni, in cucina, ma anche nella preparazione di rimedi naturali per numerosi disturbi. Il succo di limone è la parte più utilizzata e rappresenta circca il 50% del suo peso. Il limone di Sicilia è particolarmente noto per la ricchezza di vitamine, la vitamina C in particolare si trova in abbondanza.
Nel ricettario del romano Apicio si tramanda l’usanza di bollire la frutta insieme al miele per preparare le conserve. Ancora oggi, con lo stesso procedimento, Scyavuru crea le confetture usando i migliori frutti autoctoni che la terra ci offre. Prodotte secondo la tradizione di famiglia con oltre il 65% di frutta. Le marmellate sono un dolce connubio fra la bontà degli agrumi riberesi e l’arte del mangiar bene. Presentano un colore brillante e un gusto elegante ed esclusivo come quello della frutta utilizzata.
