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Brand:Mandrarossa

Mandrarossa Merlot

10,60€

  • Annata: 2019
  • Vitigni: Merlot
  • Formato: 0.75l

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COD: 8000254002074 Categorie: Vini, Vini Rossi
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Descrizione

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II Mandrarossa Merlot nasce dopo anni di accurata sperimentazione mirata a determinare quali fossero i cloni migliori che combinandosi con il particolare microclima mediterraneo, potessero esprimere le migliori caratteristiche di questa varietà e realizzare un vino rosso siciliano dal colore nero e gusto sapido e caldo.

Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente e poste a macerare in serbatoi di largo diametro inox, per circa 10-12 giorni a temperatura controllata 25-28° C, con rimontaggi giornalieri e 2-3 delestages. La pressatura viene effettuata dopo la svinatura mediante presse soffici con la separazione dell’ultima frazione di mosto. La fermentazione malolattica viene completata subito dopo la fermentazione alcolica.

Brand

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Mandrarossa

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Peso 1.700 kg

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