Descrizione
La gamma dei vini spumanti di Firriato si arricchisce con un elegante metodo charmat dall’inimitabile anima autenticamente siciliana. Zibibbo, un pizzico di Inzolia e altre varietà autoctone aromatiche che crescono nel mosaico caleidoscopico di Borgo Guarini, si fondono armoniosamente con la spumantizzazione Metodo Martinotti per dare vita ad un vino intenso e delicato, fresco e piacevole al palato. Le componenti aromatiche varietali si fondono in una trama olfattiva fatta di sensazioni floreali, di salvia e il gelsomino, e nuance di frutti a polpa bianca. In bocca sprigiona una dolcezza mai stucchevole, sostenuta da una briosa acidità che lo rende inconfondibile. La versatilità è la sua dote più intrigante: ideale con la pasticceria secca, interessante l’abbinamento con la frutta ma è intrigante l’accostamento con alcuni formaggi speziati.
